Soba Izakaya Yokaya

富有彈性的麵條，搭配浸潤在高湯中卻仍保有香氣的炸天婦羅，總會在某個尋常午間勾起食慾。走進「Soba Izakaya Yokaya」的暖簾內，最受歡迎的招牌之一，便是汲取博多特色靈感製成的牛蒡天婦羅烏龍麵與蕎麥麵。碗中的牛蒡天婦羅上半部保持討喜的酥脆口感，下半部則吸飽了以昆布、柴魚片與鯖魚片熬煮的高湯，與鹹甜入味的豬肉一同入口，份量十足。融合博多特色配料之餘，麵條卻特意選用口感扎實的讚岐極粗烏龍麵，也是這家店獨特的心思。

從沾汁蕎麥麵到雞肉炊飯飯糰的豐富選擇

店內的蕎麥麵品項同樣齊全，放上豬肉、蔥花與海苔的「肉沾汁蕎麥麵」，可隨個人喜好加入辣油或醋變換風味。經冷水冰鎮過的細麵彈性特別鮮明，店內也提供加麵服務（替玉），想好好吃飽時是十分可靠的選擇。若喜愛辛辣滋味，可以點選加入韓式辣椒醬的「辛香辣肉沾汁蕎麥麵」；若是食量不大，也有半份等細緻選項。享用麵食之際，不妨再點一份吸滿雞肉鮮美精華的「博多雞肉炊飯飯糰」作為搭配。

店內備有榻榻米座席，無論是一人用餐，或是全家同行，都能在舒適沉穩的氛圍中歇息。在板橋1丁目一帶，若想好好品味一碗高湯濃郁的熱麵或清涼俐落的蕎麥麵，這裡相當適合順道造訪。